Kulinarik für Feinschmecker
Nehmen Sie Platz und geniessen Sie in unserem heimeligen Restaurant eine neue Art der Gaumenfreude. Jeden Abend verwöhnt Sie unser Küchenchef mit einer frischen und saisonalen Auswahl an Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts. Für die passende Begleitung sorgt die umfangreiche Weinkarte.
En Guete und zum Wohl!
Öffnungszeiten Restaurant
frühstück
07.30 bis 10.30 Uhr
MITTAGESSEN
12:00 bis 13:30 Uhr
(kleine Karte, Coupes und Kuchen)
SNACKS
13:30 bis 21:30 Uhr
(inkl. Desserts und Kuchen)
KULINARIK AM ABEND
18.00 bis 20.00 Uhr
chässtube
(nur im winter offen)
18.00 bis 21.00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch
FRÜHSTÜCK: So kann der Tag beginnen!
Ab 07:00 Uhr freuen wir uns, Sie zum «Early Coffee» in unserer Lobby zu begrüssen. Im Anschluss geniessen Sie ein ausgiebiges Frühstück und starten voller Energie in einen aktiven Tag.
Alles was das Herz begehrt.
Das Buffet erwartet Sie mit verschiedenen Broten, diversen Müslisorten, köstlichen Eierspeisen, einer vielfältigen regionalen und nationalen Käse- sowie Fleischauswahl bis hin zu erlesenen Teesorten. Hier bleibt bestimmt kein Wunsch offen.
Late Frühstück
Auf Anmeldung servieren wir Ihnen bis 11:30 Uhr ihr Frühstück im Restaurant oder auf Wunsch sogar in Ihrem Bett. Für Gruppen ab 10 Personen: CHF 150.00/Stunde
Ausblick, Sonne, Sonnenschein
Nehmen Sie Platz auf unserem Sonnendeck und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Ob kleiner Snack oder feiner Mittagslunch, Sie haben die Wahl! Auch für die Durstigen unter uns: Von Cappuccino bis spritzigem Weissen, kühlem Blonden oder der dem allseits beliebten Aperol Sprizz, da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Mittagessen
Auch am Mittag sorgen wir für Ihr leibliches Wohl! Mit unserer kleinen Mittagskarte stehen Ihnen verschiedene warme und kalte Speisen zur Auswahl. Und zum Dessert etwas Süsses? Na klar, geht das! Sie müssen sich nur noch entscheiden zwischen Coupes oder Kuchen oder …
Snack
Mittags unterwegs gewesen und am Nachmittag kommt der kleine Hunger? Kein Problem. Bei uns bekommen Sie kleine Snacks, auch zwischendurch. Wie wär`s mal mit Flammkuchen? Sie, sehen für eine kleine Zwischenverpflegung ist bei uns stets gesorgt.
Abendessen: Ein köstlicher Tagesausklang.
Die Tische sind stilvoll eingedeckt, die Stoffservietten schön gefaltet, die Weingläser bereit für einen edlen Tropfen und die Kerzen angezündet. Es ist Zeit für ein Verwöhnmenu aus saisonalen, frischen sowie regionalen Produkten.
Unser Rezept gegen Hunger.
Man nehme Salat, Suppen, erfrischende Säfte sowie köstliche Vorspeisen, gebe dann drei verschiedene Hauptgänge (Fleisch, Fisch, vegetarisch) zur Auswahl und kröne es zum Abschluss mit verführerischen Nachspeisen (Dessert, Früchte oder Käse).
Kleiner Tipp:
Buchen Sie das Abendessen für den gesamten Aufenthalt im Voraus zum Spezialpreis von CHF 56.- statt CHF 66.-
WICHTIG: Aufgrund der aktuellen Covid-19 Sicherheitsbestimmungen wurde die Anzahl der Sitzplätze im Restaurant reduziert. Wir empfehlen Ihnen eine frühzeitige Buchung der Halbpension. Nur so können wir Ihnen auch einen Tisch im Restaurant garantieren.
THEMENABEND: Urchig durch den Winter.
Während der Wintersaison finden wöchentlich Themenabende mit einer Auswahl an liebevoll zubereiteten Gerichten statt.
Sei es der Bündner Abend wo Sie typische Bündner Gerichte vom Buffet erwarten oder der Willkommen bin ünsch Menu.
Beim Candle-Light Dinner Abend wird es romantisch. Geniessen Sie Ihr Abendessen bei reinem Kerzenschein, denn Liebe geht durch den Magen.
Kein Sommer ohne Grill.
Während der Sommersaison lädt unser Küchenchef jeden Mittwochabend zu einem Barbecue à Discrétion vom Oklahoma-Grill ein. Geniessen Sie raffinierte Fleisch und Fisch Spezialitäten aus dem Smoker. Dieser einzigartige Niedergar-Grill verleiht den Gerichten eine speziell würzige Note.
Chässtube
Hier kommen Käseliebhaber auf Ihre Kosten.
Wir servieren typische, traditionelle Schweizer Spezialitäten wie Fondue und Raclette à discretion.
Unsere kleinen Gäste...
... bis 11 Jahre können nebst einer Kinderkarte mit typischen "Binggis-Leibgerichten" auch einzelne Gänge aus dem Menu - zum halben Preis – auswählen.